El mejor momento para desayunar y por qué puede mejorar tu salud

Especialistas recomiendan desayunar entre una y dos horas después de despertarse, ya que este horario ayuda a mejorar los niveles de energía y favorece un metabolismo más equilibrado. Según expertos citados por GQ y la Escuela de Salud Pública de Harvard, este hábito también contribuye al control del peso y al buen funcionamiento del organismo.

Desayunar dentro de ese intervalo permite aprovechar la mayor sensibilidad a la insulina que tiene el cuerpo durante las primeras horas del día. Esto facilita la absorción de nutrientes, mejora el rendimiento físico y mental y ayuda a mantener estables los niveles de azúcar en sangre. Además, respetar este horario alinea las comidas con los ritmos circadianos, lo que favorece el control del apetito y del metabolismo.

En cambio, saltear o retrasar demasiado el desayuno puede tener efectos negativos. Estudios de Harvard indican que quienes no desayunan presentan mayor riesgo de resistencia a la insulina, aumento de peso y alteraciones en el colesterol. Incluso, investigaciones señalan que omitir esta comida puede elevar hasta un 27% el riesgo de enfermedades cardiovasculares y un 20% el de diabetes tipo 2.

La calidad del desayuno también es clave. Los especialistas recomiendan incluir carbohidratos complejos como avena o pan integral, proteínas como huevos o yogur, fibra presente en frutas y cereales integrales, y grasas saludables como las de semillas o aceite de oliva. Una combinación equilibrada de estos alimentos ayuda a mantener la saciedad, mejorar la concentración y sostener la energía durante todo el día.